Publikationen

Die vom FFI vor­ge­nom­me­ne deut­sche Über­set­zung des „Good Manu­fac­tu­ring Prac­ti­ce Gui­de (GMP) 2.0 für die Lebens­mit­tel­si­cher­heit von Falt­schach­teln – Manage­ment-Werk­zeug zur Len­kung von Maß­nah­men zur Lebens­mit­tel­si­cher­heit“ der ECMA rich­tet sich an Unter­neh­men, die Falt­schach­teln her­stel­len, die dazu bestimmt sind, mit Lebens­mit­teln in Kon­takt zu kom­men. Die GMP 2.0 unter­streicht den Kern­fo­kus, den die euro­päi­sche Falt­schach­tel­bran­che auf die Gesund­heit und Sicher­heit der Ver­brau­cher legt; denn eine siche­re Ver­pa­ckung ist uner­läss­lich, um die Anfor­de­run­gen und Erwar­tun­gen von Gesetz­ge­bern, Mar­ken­in­ha­bern, Ein­zel­händ­lern und Ver­brau­chern zu erfüllen.

Die ECMA hat die GMP Ver­si­on 1.0 im Jahr 2011 ver­öf­fent­licht (aktua­li­siert 2013). Anders als die Ver­si­on 1.0 behan­delt die aktu­el­le Ver­si­on 2.0 nun nur noch die GMP-Spe­zi­fi­ka, die in dem am wei­tes­ten ver­brei­te­ten und auf Ver­pa­ckun­gen bezo­ge­nen Sys­tem BRCGS Glo­bal Stan­dard for Pack­a­ging Mate­ri­als (Aus­ga­be 6) nicht spe­zi­fisch oder detail­liert genug behan­delt wur­den. Inso­fern stellt die ECMA GMP Ver­si­on 2.0 eine Ergän­zung zum BRCGS Aus­ga­be 6 dar. Die Instal­lie­rung und Befol­gung der ECMA GMP 2.0 erfor­dert daher zusätz­lich die Berück­sich­ti­gung der GMP-Anfor­de­run­gen aus BRCGS Aus­ga­be 6. Die ECMA GMP 2.0 und BRCGS Aus­ga­be 6 erfül­len zudem die Anfor­de­run­gen der bestehen­den Glo­bal Food Safe­ty Initia­ti­ves (GFSI). (Als ver­gleich­bar zum BRCGS Aus­ga­be 6 ist der FSSC 22000 aner­kannt. Dies­be­züg­lich ist ein Update der ECMA GMP 2.0 in Planung.)

Die deut­sche Fas­sung der ECMA GMP Leit­li­nie steht nach­fol­gend zum Down­load bereit. In wei­te­ren Spra­chen ist die ECMA GMP Leit­li­nie auf der Web­site der ECMA verfügbar.